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節約！鶏むね肉の天ぷら♪天つゆで♡

時刻(time):2017-03-16 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
節約！鶏むね肉の天ぷら♪天つゆで♡ お買い得な鶏むね肉を、豪勢な一品に♡ おもてなしにもピッタリです♪ 材料 （2人分） 鶏むね肉 2枚(400g) ◎醤油 大さじ1 ◎酒 大さじ1 天ぷら

節約！鶏むね肉の天ぷら♪天つゆで♡

節約！鶏むね肉の天ぷら♪天つゆで♡
お買い得な鶏むね肉を、豪勢な一品に♡
おもてなしにもピッタリです♪
きよみんーむぅ

材料 （2人分）

鶏むね肉
        2枚(400g)
◎醤油
        大さじ1
◎酒
        大さじ1
天ぷら粉(市販)
        50g
水
        70g
■ 天つゆ
出し汁
        90cc(大さじ6)
醤油
        12cc(大さじ1弱)
みりん
        15cc(大さじ1)
大根おろし
        お好みで
生姜のすりおろし
        お好みで

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写真

鶏むね肉は、フォークでプスプスと刺して、一口大の斜め削ぎ切りにする。

2

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ビニール袋に鶏むね肉を入れて◎を入れる。
1時間位、置いておく。

3

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ボウルに天ぷら粉と水を入れて混ぜる。

4

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置いておいた鶏むね肉に天ぷら粉を付ける。

5

写真

フライパンに揚げ油を入れて熱し、衣を付けた鶏むね肉を揚げる。

6

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天つゆを作ります。
小鍋に天つゆの材料を入れてサッと沸騰させる。

7

お好みで大根おろしと生姜のすりおろしをどうぞ♡

コツ・ポイント

揚げ油の温度は170～180度位です。
菜箸を入れて、プクプク泡が出てくる位の温度です。
出し汁は600ccの水で20gの鰹節で取ってます。
顆粒出汁でも液体出汁でもOKです♪

このレシピの生い立ち

お買い得な鶏むね肉を美味しい天ぷらにしました♪
少し手を加えるだけで、とっても柔らかく美味しい天ぷらになります。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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