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エビのてんぷら醤油炒め

時刻(time):2015-02-07 20:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
エビのてんぷら醤油炒め 片栗粉をまぶして揚げたエビを甘い醤油タレにからめたゴハンがすすむ一品です。 材料 （四人分） ブラックタイガー 中 二十五匹くらい 卵 一個 片栗粉

エビのてんぷら醤油炒め

エビのてんぷら醤油炒め
片栗粉をまぶして揚げたエビを甘い醤油タレにからめたゴハンがすすむ一品です。

材料 （四人分）

ブラックタイガー　中
        二十五匹くらい
卵
        一個
片栗粉
        大さじ６
●醤油
        大さじ６
●ウィスキー
        大さじ２
●酒
        大さじ２
●砂糖
        大さじ２
●酢
        大さじ４
●水
        大さじ２
●ニンニクみじんぎり
        一片
●生姜みじんぎり
        ひとかけ
●赤唐辛子　輪切り
        一本
糸唐辛子とほそねぎ
        少々
ごま油
        少々

1

ブラックタイガーは皮をむいてよく洗い半分に切る。

2

エビに片栗粉をまぶして、卵を割りいれよーく混ぜて、高温の油でカラッと揚げる。

3

フライパンに●印の材料を全部いれ、沸かして、エビをもどしいれてからめる。
ゴマ油少々を仕上げに入れて混ぜる。

4

糸とうがらしとネギを飾ってできあがり。

コツ・ポイント

冷凍のブラックタイガーは皮をむいてから分量外の片栗粉をまぶしてよく洗うと臭みがぬけてプリッとしますよ。

このレシピの生い立ち


子供も食べられるように辛味は抑えています。
とても懐かしいレシピです。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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