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あさりとキャベツの蒸し煮

時刻(time):2017-03-17 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

あさりとキャベツの蒸し煮あさりのエキスを逃さずしっかりと美味しくいただけます、簡単ですので是非お試し下さい材料（１人分）あさり殻付き１００ｇキャベツ１５０ｇ

あさりとキャベツの蒸し煮

あさりとキャベツの蒸し煮

あさりのエキスを逃さずしっかりと美味しくいただけます、簡単ですので是非お試し下さい

材料（１人分）

あさり殻付き

１００ｇ

キャベツ

１５０ｇ

１片

水

５０ｃｃ

塩

少々

酒

大さじ１

水溶き片栗粉

適量

1: あさりは砂抜きしてこすって洗いざるにあげる

2: キャベツはざく切り、にんにくは薄切りに切る

3: フライパンに水と塩、にんにく、キャベツを入れて加熱し、沸騰後１分ぐらい中火で煮る

4: あさりと酒を加えて加熱し、沸騰後蓋をして貝の口が開くまで蒸し煮にする

5: 水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみを付ける

6: 器に盛って出来上がり

コツ・ポイント

水溶き片栗粉でとろみをつけて、だしも全て食べるようにして、あさりのエキスを逃しません

このレシピの生い立ち

あさりの蒸し煮を作って出てくるだしにはあさりのエキスがたっぷり入っているので、これも全て食べるようにできないかと考えました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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