ドライトマト・オリーブはオイル漬けでないものを。コメは発芽玄米を使っていますが、白米でも（その際は水はやや少なめに）。ただ、さらっとした食感が良いので出来れば玄米や雑穀を入れたほうが良いかな。私は土鍋等で炊きますが、普通の炊飯器で炊けます

ドライトマト、買ってもあまり使うことがなかったので。以前はドライトマトを別に戻し、その戻し汁で炊いていましたが、コメの浸水と一緒にしてより簡単にしました。オリーブの塩漬の塩気も色々なので塩気が足りないようなら炊くときに塩を加えてください