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蓮根のすりおろし味噌汁

時刻(time):2017-03-17 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

蓮根のすりおろし味噌汁旬の蓮根、食物繊維も豊富であったまります。。材料（２−４人分）蓮根２００g位だし汁適量味噌おたま１／３程みりん、正油お好みで少々 1 蓮根

蓮根のすりおろし味噌汁

蓮根のすりおろし味噌汁

旬の蓮根、食物繊維も豊富であったまります。。

材料（２−４人分）

蓮根

２００g位

適量

味噌

おたま１／３程

みりん、正油

お好みで少々

1: 蓮根をボウルにすりおろし、目の細かいザルが、さらし、ふきんなどにあけて、水にさらしアクをとり、絞る。

2: 鍋に水(出汁)をいれ、１をいれて火にかける。

3: 沸騰したらアクをとり、(水の場合はだしの素を入れて。)
一旦火を止め、味噌溶かす。

4: お好みでみりん、正油少々で味を整え、もう一度熱して出来上がり。

コツ・ポイント

蓮根おろしを頑張ればあとはかんたん(^.^)お味噌汁です。

このレシピの生い立ち

母の実家の蓮農家での定番料理。蓮根の種類で粘りがでたりもします^ - ^

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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