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たらのムニエル

時刻(time):2015-02-07 21:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

たらのムニエルあっさりした白身魚のたらを、ムニエルで、ちょっと洋風にアレンジ・・バターの風味がきいてます。＜20ll.9修正＞材料（４人分）生たら(むき身） 4切れ小麦粉

たらのムニエル

たらのムニエル

あっさりした白身魚のたらを、ムニエルで、ちょっと洋風にアレンジ・・バターの風味がきいてます。＜20ll.9修正＞

材料（４人分）

生たら(むき身）

4切れ

小麦粉

適量

塩･こしょう

少々

バター

３０ｇ

サラダ油

適宜

レモン

4切れ

1: たらは、塩･こしょうしておく。

2: 小麦粉を全体につける。

3: 熱したフライパンに、サラダ油少々を引き、②をのせる。バターを3箇所位に分けて入れる。

4: 両面、きつね色に焼き目がつくように、中火で焼く。(表になるほうを下にして、先に焼く。）

5: 裏面を焼くとき，蓋をして、中～弱火で、蒸し焼きにすると、火が通りやすい。

6: 野菜を添えて、盛り付けたり、レモンの輪切りを添えて仕上げる。

コツ・ポイント

表の焼き目を美味しく仕上げましょう！

このレシピの生い立ち

失敗が無いので、ムニエルに、よくします。白身の魚は特に美味しいです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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