■マッシュポテトを作る。
じゃが芋はゆでるか、電子レンジ加熱調理をする。
＊ここでは電子レンジ加熱で作ります。

じゃが芋は皮のままよく洗い、ラップに包んで600wの電子レンジで8分前後加熱する。
すぐに流水でラップごと10秒冷やす。

熱いうちに☆クレイジーソルト☆塩☆牛乳☆胡椒を入れて、なめらかなるまで混ぜる。

■リーフサラダを作る。
ベビーリーフは冷水に放ってしゃきっとさせ、水を切る。
ミニトマトは縦1/4に切る。

５を小さなボウルに入れて★クレイジーソルト★EXVオリーブオイルを加えて、ふんわりと和える。

■茸のソテーを作る。
茸類は石づきを切り落とし、椎茸は１枚を1/4に切り、エリンギは長さを半分に切って、縦に薄く切る。

８に□塩□きび糖を入れ□白ワインを加えてさらに炒める。□バルサミコ酢□醤油□胡椒を加え、調味料がからまったら火を止める。

すべてを盛り付ける。
お皿に４の■マッシュポテトを盛り付け、電子レンジで少し温める。

その上に９の■茸のソテーを載せる。

＊温かいうちにいただきますが、冷めても美味しいですよ。

レシピID : 2196419
◆「タイ風★いろいろキノコのサラダ」のレシピ。
茸の調理法は同じで、味付けが違うレシピ◆