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分厚いふろふき大根♪柚子胡椒味噌だれかけ

時刻(time):2017-03-21 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

分厚いふろふき大根♪柚子胡椒味噌だれかけ厚み６㎝のふろふき大根☆だし昆布で煮て柚子胡椒と味噌のタレをかけました。材料（４人分）大根（中）１本白葱１本だし昆布

分厚いふろふき大根♪柚子胡椒味噌だれかけ

分厚いふろふき大根♪柚子胡椒味噌だれかけ

厚み６㎝のふろふき大根☆だし昆布で煮て柚子胡椒と味噌のタレをかけました。

材料（４人分）

大根（中）

１本

白葱

１本

だし昆布

８㎝長さ

塩

小さじ１ぐらい

○柚子胡椒

小さじ１

○味噌

大さじ１と１/２

○砂糖

小さじ２

大さじ４

あれば柚子皮

少々

1: 大根は６㎝厚さで輪切りにする。白葱は４㎝長さに切る。だし昆布は細長く切る。

2: 中鍋に１.と塩を入れてかぶるくらい水を入れる。中火で沸騰させ、フタをして弱火で１時間煮る。

3: ○を全て器に入れて混ぜる。○のだし汁は２.の汁です。あれば柚子皮を千切りにする。

4: 大根を刺してすっと箸が通ったら火を止めて、皿に昆布、白葱と盛り付け、○のたれをかける。柚子皮を飾る。

コツ・ポイント

２.のだし汁は味見をして薄味ぐらいになるよう塩で調整しています(^.^)お好みで加減してください♪

このレシピの生い立ち

ガっツリあつあつの大根を食べたかったので、ふろふき大根にしてじっくり煮てみました☆だしもヘルシーで体も温まりますよ～♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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