ミズ、玉ねぎ、ベーコン等のケチャップ旨煮

正式名のウワバミソウは人気の山菜で地方により呼び名が違います　ミズ、ミズナ、タニミズナ、ミズブキ、ヨシナ、カタハ　等

材料（3人分）

ウワバミソウ

1束・・・200円前後

玉ねぎ(小)

1個

ベーコンスライス

小１パック

ウインナーソーセージ

３個

ちくわ

２本

みりん

70cc

ケチャップ

大匙2杯

ウスターソース

大匙1杯

砂糖

大匙1杯

サラダオイル

大匙1杯

1: 写真は根元まで緑色のアオミズですが、普通の根元が赤いウワバミソウでかまいません。ブツ切りにします。

2: このように切ってフライパンへ入れます

3: スライスベーコンはこのように切り、竹輪とウインナーは輪切りにしてフライパンに入れます。

4: サラダオイルで3分炒めます。

5: 玉ねぎは生っぽいほうが美味しいので適当に切っておき、最後に入れます

6: 味醂を入れ、ぐつぐつ煮ます。玉ねぎはまだ入れないこと。

7: ケチャップ、ソース、砂糖を入れ、動かして味見調整します

8: 最後に玉ねぎを入れ、動かして半煮えになったら火を止めます

9: 美味しくできあがりました（＾＾）

コツ・ポイント

ウワバミソウはあらかじめ茹でるという作業は要りません。アクもありません。

このレシピの生い立ち

炒め煮はよくしますが、この煮方も美味しいですよ

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ミズ、玉ねぎ、ベーコン等のケチャップ旨煮

ミズ、玉ねぎ、ベーコン等のケチャップ旨煮

材料 （3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3人分）