イチゴは洗って水気を切り､ヘタを取っておきます。
材料を準備します。

フードプロセッサーにイチゴと砂糖を入れて15秒かけ､イチゴピューレを作ります。

2をボウルに移して､レモン汁･キルシュを加えて混ぜておきます。

ゼラチンをお湯に入れ､よく混ぜて溶かします。

3に5を入れてよく混ぜたら､4と牛乳も加えて混ぜ合わせます。

容器に流し入れ､冷蔵庫で数時間冷やし固めます。