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ご飯がすすむ！豚肉のしょうが焼き

時刻(time):2017-03-22 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ご飯がすすむ！豚肉のしょうが焼き豚肉パワーで元気モリモリ！これを食べればチカラが湧いてくる、定番のスタミナ料理！！材料（2〜3人分）豚肩ロース（厚さ5ｍｍほどでスジ

ご飯がすすむ！豚肉のしょうが焼き

ご飯がすすむ！豚肉のしょうが焼き

豚肉パワーで元気モリモリ！これを食べればチカラが湧いてくる、定番のスタミナ料理！！

材料（2〜3人分）

豚肩ロース（厚さ5ｍｍほどでスジ切りしたもの）

6枚（約400ｇ）

キャベツ

適量

トマト

適量

■ タレ

大さじ4

しょうゆ

大さじ4

砂糖

大さじ2

おろししょうが

小さじ1

小麦粉

大さじ2

サラダ油

大さじ3

1: バットなどに並べた肉に小麦粉を両面に薄くまぶす

2: ボウルにみりん、しょうゆ、砂糖、おろししょうがを入れて混ぜ合わせ、タレを作る

3: フライパンに油をひき、1を弱火で表面の色が変わる程度に両面焼いたら皿に取り出し、余熱で火を通す

4: フライパンの余分な油を捨て、2を入れ沸騰したら、肉を入れ数秒で裏返す

5: 取り出した肉を、千切りにしたキャベツとくし切りにしたトマトを盛り付けた皿に盛り付ける

6: フライパンに残ったタレを少し煮詰めて肉にまわしかけたら完成

コツ・ポイント

にんにくを加えると「スタミナ焼き」になります。こちらもおススメ！豚肉は強火にしたり、火を通し過ぎたりすると肉が固くなるので注意してくださいね

このレシピの生い立ち

みちのく“白河”で生まれ育った「白河高原清流豚」を使った、ご家庭の定番メニューのレシピです

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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