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春の味！あさり豆腐

時刻(time):2017-03-22 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

春の味！あさり豆腐あさりのだしが豆腐にじ〜んわりしみて、やさしい春の味になりました。材料（2人分）あさり 1パック（250g) 木綿豆腐 1丁菜の花 3本ねぎ 30cm ■ だし汁酒

春の味！あさり豆腐

春の味！あさり豆腐

あさりのだしが豆腐にじ〜んわりしみて、やさしい春の味になりました。

材料（2人分）

あさり

1パック（250g)

木綿豆腐

1丁

菜の花

3本

ねぎ

30cm

■ だし汁

酒

小さじ1

小さじ1

めんつゆ(5倍濃縮)

大さじ1

1: あさりの砂抜きをする。ねぎを薄切りにする。菜の花を4cmくらいに切り、茎の固い部分と葉を分けて置く。

2: 豆腐を水切りして、4〜5cm角に切る。

3: だし汁であさりを煮て、口が開いたら豆腐を入れ、一煮立ちさせる。

4: 3に、菜の花の茎の部分、葉、ねぎの順に入れる。味を見て塩で調節します。

コツ・ポイント

野菜は、煮すぎないようにさっと仕上げます。

このレシピの生い立ち

旬の材料で、簡単に出来るおかずを考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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