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マヨなし☆豆腐とジャガイモでポテトサラダ

時刻(time):2017-03-22 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

マヨなし☆豆腐とジャガイモでポテトサラダマヨなしでもお豆腐と粉チーズでクリーミーに。ジャガイモも少なめで低GIでヘルシー。卵アレルギーのお子さんにも^^ 材料ジャガイモ

マヨなし☆豆腐とジャガイモでポテトサラダ

マヨなし☆豆腐とジャガイモでポテトサラダ

マヨなしでもお豆腐と粉チーズでクリーミーに。ジャガイモも少なめで低GIでヘルシー。卵アレルギーのお子さんにも^^

材料

ジャガイモ

1個

豆腐

100g(3個パック1つくらい)

シーチキン(油漬け)

1缶

キャベツ

3枚くらい

きゅうり

1本

粗挽き胡椒

適量

自然塩

3つまみ(好みで)

粉チーズ

適量

■ 玉ねぎ、枝豆、コーン、人参など材料の野菜はお好みで。アレルギー無ければ卵入りもGOOD

1: きゅうりはスライスして塩(分量外)をまぶして10分ほど。水気が出たら洗って水気を絞っておく。

2: キャベツは軽く茹でて水を絞って千切り。

3: ジャガイモは皮を剥いて適当にスライスして茹でる。柔らかくなったら湯捨て30秒ほど火にかけたまま混ぜて粉ふき芋ぽくする。

4: 3に豆腐、きゅうりとキャベツ、シーチキンを油ごと、塩胡椒と粉チーズ入れて混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

塩胡椒と粉チーズは好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

サラダは箸やフォークでつかみにくくて食べてくれない卵アレルギーの2歳の娘に食べさせたくて。ポテトサラダならまとまってて食べやすいと思い作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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