・お酢が多めのサッパリです。お好みで調整してください。
・調味料が多い気がしますが、大根の水分がでて薄まります。
・厚揚げをプラスするとボリュームがでます。（大根と一緒に茹でて、タレに浸す）

大根を生にする場合は１cm幅のイチョウ切りにして漬物っぽく仕上がります。しかし、少し茹でると、絶妙な甘味がでて、しかも中はシャキシャキ。なんとなくクセになるんです（笑）