簡単＆節約！フライパンDE豚すき焼き♪

フライパンで３種類の具だけのすき焼き♪具材が少ないから準備も簡単♪豚肉だからリーズナブル♪残りで作るおじやも美味しいよ♪

材料（２人分）

しゃぶしゃぶ用豚ロース肉

200ｇ

ネギ

１本

焼き豆腐（木綿でもOK)

１丁

サラダ油

大さじ１杯

■ 割り下

醤油

大さじ８杯

みりん

大さじ６杯

砂糖

大さじ４杯

水

大さじ３杯

卵

２個

■ おじや

ご飯

１膳分程

残りの具と汁

適量

水

適量

卵

１個

1: 割り下の材料をボールに全て入れてよくかき混ぜておいてね♪

2: ねぎは１cm幅を目安に斜め切りしてね♪

3: 豆腐は１cm幅の厚さを目安に切り分けてね♪

4: フライパンに油を投入して中火で温めたらネギにほんのり焦げ目がつくまで炒めてね♪

5: ４に豆腐と割り下を投入して、中火弱で煮てね♪

6: グツグツし始めてから２分ほどで豆腐をひっくり返してね♪ネギを隅にまとめてスペースを空けた所に豚肉を投入して煮てね♪

7: 豚肉を煮ている間に、取り皿に卵を割り入れて、溶いておいてね♪

8: 豚肉に火が通ったら火を止めて出来上り♪熱々のうちに、溶き卵に絡めて召し上がれ♪

9: ■おじや編
残りの具と汁で絶品おじや♪

10: 具と汁が残ったらおじやにしましょう♪私はおじやが好きだからあえて具と汁を残すようにしてます♪

11: 残った汁の濃さを確かめながら水を加えてマイルドな味に整えてね♪残ってる具は出来る範囲で細かくしときましょう♪

12: 11にご飯を投入して汁全体に馴染むよう平にならしたら、フタをして弱火で煮てね♪ご飯がひたひたにつかる程度に水を加えてね♪

13: ご飯に汁を含んで色付いてきたなと思ったら、溶いた卵を回しかけてね♪そしたら火を止めてフタをして２～３分ほど蒸らしてね♪

14: 蒸らしたらよくかき混ぜてから器に盛って召し上がれ♪このおじやのためにすき焼き作るんじゃないかと思うほどめちゃ美味しいよ♪

コツ・ポイント

ネギも豆腐も薄くスライスしてね♪しゃぶしゃぶ用の肉を使うのも火の通りを早くして時短と節約が目的です♪
　割り下はある程度水分のでる具材を入れる前提の割合よりも水を多めにしています。それでもくどいなと感じる場合は、水を加えて調整してね♪

このレシピの生い立ち

NASAの入試に月面に不時着した宇宙船から200マイル先の母船まで辿り着くために必要な装備の優先順位をつけろという質問があったとか♪私にとって月面なんて夢のまた夢♪すき焼きで３つだけ具を選ぶとしたらと問われる方が現実的ｗで、こうなりました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単＆節約！フライパンDE豚すき焼き♪

簡単＆節約！フライパンDE豚すき焼き♪

材料 （２人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２人分）