∞揚げ豚肉の甘酢あんからめ∞

酢豚ではないんです(^^)/
酢豚より簡単材料で白飯も野菜も酒も♡沢山食べられます、きっと(笑)

材料

豚厚切りロース肉

２枚

Ａ肉の下味

酒、しょうゆ大さじ１

Ａ生姜汁

小さじ１

Ａ片栗粉

少々

■ あん味付け■

B酒・砂糖・醤油・水　酢

各大さじ１

B塩

少々

ごま油

大さじ半

豆板醤

小さじ半分

キャベツの葉

２枚

大葉

５枚～

豆苗

半パック他　（貝割れ等あれば

胡麻

仕上げにお好みで

揚げ油

適量

1: 肉を６等分位に
そぎ切りし
Ａとともにボウルに入れて
揉んで15分ほど放置

2: Bのあん味の材料を混ぜ合わせておく。

3: キャベツ・大葉は太めの千切り。

豆苗は根元カット

水洗いしてパリッとしあげて皿に盛っておく

4: 油揚げを熱す。

１の肉汁をふきとり片栗粉を薄くはたきつけ肉を一切れずつ入れて油で揚げる。

5: ウォックパン（炒め鍋）にごま油大さじ半をいれて
豆板醤を加え炒めて辛みと香りを出す。

6: ５に
混ぜ合わせていたあん味のBを加え強火で炒める

7: ４の揚げた豚肉を加え全体にからめるように混ぜ合わせ炒める
肉の表面に吸収させるように手早く混ぜる

8: ３の野菜達に
７を盛り
野菜とともに頂きます～✿

9: 酢みませ～～ん

あん味の酢の分量書き忘れでしたー！

cava様
教えて頂き有難う♡

コツ・ポイント

特にないです。
豆板醤の量で、好みの辛さに

このレシピの生い立ち

結婚たときからの私の古いレシピです。

新婚時代、あん味の砂糖を
まちがって塩を入れて作って
そのまま知らずに出し、それでも
旨いよと言ってくれた夫(笑)
懐かしい思い出ですね(のろけではない）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

∞揚げ豚肉の甘酢あんからめ∞

∞揚げ豚肉の甘酢あんからめ∞

材料

1

2

3

4

5

6

7

8

9

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち