玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を適量(分量外)加え〝頃合いをみて〟ペンネを茹でます。※コツ参照

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから弱火にかけ温まったら玉ねぎを加え弱めな中火で炒めます。

茹で上げたペンネを加えて強火にし手早く絡め合わせます。仕上げに味をみて必要に応じて塩、胡椒で再び味を調えます。

お皿に盛りお好みで粉チーズをかけたら出来上がりです。