室温に戻しておいた無塩バターorマーガリンを柔らかくなるまでよく混ぜる。
砂糖(グラニュー糖・三温糖・ブラウンシュガー、なんでもお好みで)を加えてふんわり混ぜる。
卵を加えて混ぜる。※分離を防ぐ方法はコツ・ポイントを参照してください。
ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
牛乳を加えて生地を滑らかにする。大1で物足りなければ大2でも。
バナナを潰しながら加え、胡桃やチョコチップなどもお好みで混ぜる。
型に入れて180℃に余熱したオーブンで20分~25分ほど焼く。