さくほろ♪まんまるクッキーのチョコサンド

サクサクしててほろっと崩れるスノーボールクッキーにチョコクリームをサンド☆
フードプロセッサーを使えば超簡単！！

材料（プレーン、ココアそれぞれ１２～１５個分）

■ プレーンの場合

薄力粉

50g

アーモンドプードル

50g

砂糖

20g

バター

50g

■ ココアの場合

薄力粉

45g

ココアパウダー

10g

アーモンドプードル

50g

砂糖

20g

バター

50g

■ チョコクリーム

生クリーム

30cc

チョコレート

45g

ブランデーなどの洋酒

お好みで

1: フードプロセッサーにバター以外の材料(粉類)を入れ、全体によく混ぜる。

2: 冷たいままのバターを加え、少しずつ止めながら、まとまってくるくらいまで混ぜる。

3: これくらいの状態になればok♪

4: ラップに包んでひとまとめにし、冷蔵庫で1時間くらい寝かせておく。

5: オーブンを170℃に予熱する。
寝かせた生地を1.5～2cm位に丸めて、クッキングペーパーを敷いた天板に並べる。

6: 170℃のオーブンで、15～18分くらい、ほんのり色づく程度まで焼く。

7: 焼きたては本当に柔らかくて崩れやすいので、クッキングペーパーごと静かに網の上に載せて冷ます。

8: チョコクリームを作る。
耐熱のボウルに生クリームを入れて、沸騰しない程度にレンジで温め、チョコを加えて溶かす。

9: 氷水を入れたボウルを底に当てて混ぜながら冷まし、搾り出せるくらいの固さになったら絞り袋に入れる。

10: 冷めたクッキーにクリームを適量絞りだし、もう1枚のクッキーでサンドする。
できあがり～♪

コツ・ポイント

焼きたてはとっても柔らかいので手でさわると崩れます＞＜
チョコクリームをはさまず、パウダーシュガーをまぶせば普通のスノーボールクッキーになります♪
フープロがない場合、練ったバターに砂糖を混ぜ粉類を･･･と、普通のクッキーと同じ作り方で♪

このレシピの生い立ち

ママ友との集まりでもらったどこかのクッキーがおいしくて♪
自分なりに再現してみました＾＾

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

さくほろ♪まんまるクッキーのチョコサンド

さくほろ♪まんまるクッキーのチョコサンド

材料 （プレーン、ココアそれぞれ１２～１５個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（プレーン、ココアそれぞれ１２～１５個分）