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共立て♡２1ｃｍ型スポンジケーキ

時刻(time):2017-03-27 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

共立て♡２1ｃｍ型スポンジケーキ 7号サイズ。失敗の少ない共立て方式です❤ 絶妙な甘さのスポンジケーキ。卵の香り、ふわふわで幸せ♪ 材料（20cm丸型） ■ ★スポンジケーキ★

共立て♡２1ｃｍ型スポンジケーキ

共立て♡２1ｃｍ型スポンジケーキ

7号サイズ。失敗の少ない共立て方式です❤
絶妙な甘さのスポンジケーキ。卵の香り、ふわふわで幸せ♪

材料（20cm丸型）

■ ★スポンジケーキ★

卵

５個

小麦粉

１４０グラム

砂糖

１２０グラム

牛乳

６０ｃｃ

バニラエッセンス

適量

■ ★クリーム★

　生クリーム

２箱

　砂糖

４０～４５g程度

　バニラエッセンス

適量

■ ★シロップ★

砂糖・水

大さじ２・大さじ４

いちご、黄桃の缶詰

１パック、1缶

1: 卵は室温に戻す●薄力粉は２回ほどふるっておく●シロップの砂糖と水を耐熱カップにいれレンジで1分チンして混ぜておく。

2: オーブン180度３５分に予熱。型にクッキングシート敷いておく。フライパンに半分高さの量の湯をわかし火をとめる。

3: １番大きいボウルに卵をほぐしいれ、フライパンで湯せんしながら砂糖をいっきに加え、ハンドミキサー低速で混ぜて砂糖をとかす。

4: 人肌になったら湯せんはずし、高速で混ぜる。生地がトロリと落ち、すぐに沈まずに　リボン状に字が書けるようになったらOK。

5: さらに　低速で３分混ぜて　キメをととのえる。ここが重要です！

6: ３に小麦粉を半分加え、ヘラで、生地を底からすくっては落とし、を繰り返しながら混ぜる。

7: 残りの小麦粉加え、さらに混ぜる。練らないでさくさく「の」の字を書くように　ボウルも回しながら混ぜる。

8: 牛乳、バニラエッセンスをヘラづたいにまわしかけ、さっくり混ぜる

9: １８０℃で35分焼く。竹串刺して　なにもついてこなければOK。

10: 焼きあがったら　型ごと、３０センチ高さからまな板へボンっと落とす。（焼き縮み防止）

11: ケーキクーラーの上に移し　トップを下にしたまま型からはずし、濡れふきんかけたまま冷ます。

12: 冷めたら２段にカットし、シロップを全体にぬり、生クリームを塗って　イチゴ桃をサンド。もう１段重ねてクリームをぬる。

13: ２００７　X'MAS

14: ２００９　X'MAS

15: おすすめのケーキ用保存ケースです　このまま出せるので便利❤。１５００円位でたためるし　運ぶにも便利♥

16: ２０１０

17: ２０１１　①

18: ２０１１　②

19: 下段　いちご　
上段　黄桃

20: ２０１２

21: ２０１３友達クリパ❤
ココアスポンジはこちら
http://cookpad.com/recipe/2430277

22: ２０１３　第二弾ケーキです

23: 2014　クリスマスケーキ　家族PARTY用

24: 2014　クリスマス
お友達PARTY用
生チョコクリームケーキ

25: 下段　バナナ
上段　いちご
プチシューをのせて。

26: 2012　ひなまつり
色紙で金屏風
ぼんぼりはコロンです

27: ２０１３　おひなまつり
クッキーで人形も作りました

28: ２０１４　おひなまつり

29: 娘お誕生日ケーキ

30: 娘お誕生日ケーキ　第２弾

31: ９歳　お誕生日ケーキ　苺で❤に。

32: ２０１５　義父母お誕生日けーき

33: 2015.2月　
母還暦祝い

34: １０歳　お誕生日ケーキ

コツ・ポイント

クリームを塗らずに保存したい場合は　２段に切ってから全体にシロップを塗って重ねてしっかりラップしておきます。

このレシピの生い立ち

小さな頃から毎年父が作ってくれた思い出のケーキです。

今でも父のケーキには勝てないけれどだいぶ近いかなぁ～
最高においしいとおもうスポンジです！！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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