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母の味♡湯切り不要！あっさりにゅうめん♡

時刻(time):2017-03-29 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

母の味♡湯切り不要！あっさりにゅうめん♡ そうめんの湯切り無しで、簡単に出来る、にゅうめんです！呑んだ後に最適♡ 材料（２人分）そうめん２束(細い束の物) 椎茸２個

母の味♡湯切り不要！あっさりにゅうめん♡

母の味♡湯切り不要！あっさりにゅうめん♡

そうめんの湯切り無しで、簡単に出来る、にゅうめんです！呑んだ後に最適♡

材料（２人分）

そうめん

２束(細い束の物)

椎茸

２個

海老

２尾

卵

２個

●かつおだし

大さじ２と１/２

●水

カップ５杯

醤油

小さじ１/２

刻みネギ・七味・柚子

適量

キムチ・かまぼこ等(あれば)

適量

1: 海老は殻を剥いておき、椎茸は石突きを取り、半分に切ります。

2: 鍋に水を入れ、沸騰させたら、少し火を弱め①を入れます。火が通ったら●の調味料と醤油を入れます。灰汁が出たら取ってね♪

3: 弱中火にして、そうめんを加え、１分程茹でたら、卵を落として、火を止めます。卵は余熱で半熟にします。

4: 器に③を写します。卵を潰さないように…！刻みネギ、刻み柚子、七味を振って出来上がり！

5: 好みで、キムチ、かまぼこを乗せても美味しいです♡

6: 麺の表示を分かりやすくしました♪れぽ下さっためい太&ぽこ太さん、ごめんなさい！申し訳ないです……(T＿T)

コツ・ポイント

普段は、１人用の鉄鍋で作るのですが、今回は、普通の鍋で作る工程にしてみました！出汁を入れてから、あまり長くグツグツ沸騰させないことです！麺を茹でる一瞬、少し沸騰させるだけです。
麺は細い束の物がオススメ♡

このレシピの生い立ち

母から伝授してもらいました！以前から、よく作る定番です！特に呑んだ後にリクエストが多く、何度も色んな人に、作らされている(笑)定番♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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