沢庵は少し太めの千切りにします。
胡瓜は塩を少々まぶしてまな板で転がし板ずりしたら、1と同じくらいの太さの千切りにします。
ボウルに1と2を入れたら、ごま油で和え最後に白ごまを入れさっくり混ぜ合わせます。