人参、しいたけ、ゆでたけのこは5cmの長さの細切りに、三度豆は斜め細切り、玉ねぎは縦半分に切り、繊維にそって薄切りに。

牛肉は、細切りに。
食事メインにされる場合などは適当な長さに切り細切り不要。その方が牛肉持ち味活かせますね。

炒りごまをすり鉢などで半ズリにし、◯の調味料を加え、どろっとしたあえごろもを作る。ごま和えをゆるくした感じのものです。

残りのサラダ油を入れ、玉ねぎ、ゆでたけのこ人参、いんげん、しいたけの順に炒める。注！新玉ねぎの場合は、最後に入れる。

ほうれん草、アスパラなど茹でたものを加える場合、茹で汁の水気をしっかり切り、あえごろもを加える前に入れて下さいね。

全てに火が通ったら、牛肉をもどし、あえごろもを加え、全体にあえごろもが行き渡るように混ぜ合わせる。完成！

光輝さんより野菜が好きでないお子様でも食べやすい、と嬉しいお言葉を頂きました！

カルンさんが菜の花入りで作って下さいました！まさに春の味いいですね☆

ゆいか0326さんは小松菜おくら入りで作って下さいました！緑の野菜が多く美味しそう☆