ピーマンは縦半分に切ってから7ミリ幅に切る。
フライパンにピーマンと白だしを入れて加熱。
箸で白だしをなじませながら煮詰め、ピーマンがしんなりして水分がなくなったら出来上がり。
お好みでかつお節をかけてください。