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豆乳と黒蜜のカンパーニュ

時刻(time):2017-03-30 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豆乳と黒蜜のカンパーニュ 2017.3.29話題入り感謝♪ クラストはかりっと香ばしく、クラムは豆乳でしっとり♪ほんのり甘いカンパーニュです。材料国産小麦粉 220g 全粒粉 30g 塩 4g

豆乳と黒蜜のカンパーニュ

豆乳と黒蜜のカンパーニュ

2017.3.29話題入り感謝♪
クラストはかりっと香ばしく、クラムは豆乳でしっとり♪ほんのり甘いカンパーニュです。

材料

国産小麦粉

220g

全粒粉

30g

塩

4g

黒蜜

30g

160g〜

インスタントドライイースト

3g

1: 材料をすべて合わせてこねる。

2: こね上がったら、2倍になるまで一次発酵。

3: ガスを抜き、丸めてベンチタイム15分。
成形し、粉をふったカゴにいれ二次発酵。

4: クープをいれて霧吹きし、250度に予熱したオーブンを230度に下げて7分→200度で17分〜焼成。感激

5: ふっくら焼き上がり♡

6: 2017.3.29話題入りさせていただきました。ありがとうございます！

コツ・ポイント

焼成時間と温度はオーブンによって調整をお願いします。

このレシピの生い立ち

黒蜜の原材料をみると、はちみつ、黒糖、水あめ…全部パンにあうぢゃないか、笑。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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