ほうれん草と玉ねぎの爽やかなツナサラダ

時刻(time):2017-03-31 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ほうれん草と玉ねぎの爽やかなツナサラダ 野菜は一度に茹でるので手間なし。玉ねぎは辛みも抜けシャキシャキ食感がアクセント!彩りもよく、レモン汁で食べやすくなります 材


ほうれん草と玉ねぎの爽やかなツナサラダ

ほうれん草と玉ねぎの爽やかなツナサラダ
野菜は一度に茹でるので手間なし。玉ねぎは辛みも抜けシャキシャキ食感がアクセント!彩りもよく、レモン汁で食べやすくなります
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材料 (4人分)

ほうれん草
        1束(150g)
人参
        1/2本(100g)
玉ねぎ(中)
        1個(200g)
ツナ缶(80g)オイル入り
        1缶
        小さじ1/2~1
★レモン汁(又はお酢)
        大さじ1/2~
★コショウ
        適量

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人参は細切り、玉ねぎは薄切り、ほうれん草は4cm幅のざく切り

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沸騰したお湯に人参と玉ねぎを入れ1分30秒茹でる。

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そこに、ほうれん草を入れ、更に30秒ゆでる。

4

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ザルにあけ、流水で冷ましてから、手で絞る。

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ツナ缶と★で味つけ。

コツ・ポイント

・油入りのツナ缶で、油はすべて使います。ノンオイルのツナ缶の場合、サラダ油を大さじ1追加します。
・簡単&時短派は茹でますが、栄養価重視なら、玉ねぎ人参は生で。玉ねぎはできるだけ薄くスライスし水にさらし手で絞る。人参は塩もみして、手で絞る。

このレシピの生い立ち

食べ盛りの我が家では、ほうれん草一束では足りないので他の野菜でかさ増しをします。常備の玉ねぎや人参と合わせました。生だと玉ねぎもできるだけ薄く、人参も細く切るのですが、茹でるので、カットも適当でOKです。忙しい時にオススメ!
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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