ベーコンをひと口大に切り、ネギは斜め切りor小口切りにする。
冷凍うどん使用の場合はそのままでOKですが、乾麺等を使う場合は表示時間の−2分ゆでてザルにあげておく(10分の場合8分)
鍋にベーコンを入れて弱中火で炒める(油は引かないが、薄く引いてもOK)ベーコンに火が通ったらネギも一緒に炒める
具材に火が通ったら、余り野菜等を入れる場合は入れて、トマトジュース、コンソメ、塩胡椒、チーズを入れて強火にする。
チーズを溶かし、味を見て薄く感じたら塩胡椒で調整し、うどん麺を入れ、2分程煮たら完成!お好みで一味唐辛子入れてピリ辛にも
注意点1冷凍うどんの場合は、鍋投入後、ほぐれて来たら+20~30秒程煮て火を止めて完成。
注意点2冷凍麺に限らず、麺を入れて再沸騰しかけたら中火以下にしてください