なめこと蒟蒻♪たっぷりきのこのお吸い物

とろとろ、なめこ等のキノコと蒟蒻のお吸い物です(*^^*)
♡
具沢山&さっぱりヘルシーなので、ダイエットにも♪

材料（4人分くらい）

なめこ

2袋(200g)

蒟蒻

1枚(250g)

エノキ

1束

しめじ

1株

エリンギ

2本

■ 調味料

水

3カップ

白だし

大さじ4

みりん

小さじ2

醤油

少々(小さじ2分の1程ほど)

生姜すりおろし(チューブでもOK)

少々

七味唐辛子

お好みで、少々

1: エリンギは薄くスライスする。
しめじとエノキは、石突きを切り落として、エノキは半分の長さに切る。

2: なめこはサッと洗ってザルに上げ、水をきる。

3: 蒟蒻は、厚さ3mm程の短冊切りにする。

4: 蒟蒻は、アク抜きされていない場合は、熱湯で5分ほど煮てアクをとり、水気をきる。

5: 鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこを入れる。

6: 再び沸騰したら、弱火にして10分ほど煮る。

※吹きこぼれに注意です！！

7: 最後に蒟蒻を入れて煮立て、2分ほど煮る。

コツ・ポイント

なめこを入れると、吹きこぼれやすいので、気を付けて下さい！
他のきのこは、お好みの物でOKです。

蒟蒻は、煮すぎると固くなるので、最後にサッと煮て下さい！

写真は、仕上げにネギを乗せました(^-^)

このレシピの生い立ち

なめこが沢山あったので、蒟蒻入り、白だしで手軽にボリュームのあるお吸い物にしました(＾∇＾)♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

なめこと蒟蒻♪たっぷり きのこのお吸い物

なめこと蒟蒻♪たっぷり きのこのお吸い物

材料 （4人分くらい）

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

なめこと蒟蒻♪たっぷりきのこのお吸い物

なめこと蒟蒻♪たっぷりきのこのお吸い物

材料（4人分くらい）