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春色☆★エビとアスパラのたまごサラダ

時刻(time):2017-04-06 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

春色☆★エビとアスパラのたまごサラダ海老があったら、ぜひ作って欲しい一品です^ - ^ ポテサラよりちょっと豪華、だけど手間がかからないサブメニュー♫ 材料（3〜4人分）ボ

春色☆★エビとアスパラのたまごサラダ

春色☆★エビとアスパラのたまごサラダ

海老があったら、ぜひ作って欲しい一品です^ - ^
ポテサラよりちょっと豪華、だけど手間がかからないサブメニュー♫

材料（3〜4人分）

ボイル海老

100gぐらい

アスパラガス

4本

卵

3個

ミニトマト

4個

レタス

約3枚

マヨネーズ

大さじ3(お好みで！)

★塩コショウ

小さじ半分

★砂糖

小さじ2

刻みパセリ(あれば)

適量

1: ★☆御礼☆★
2017/3、卵サラダの検索人気トップ10入り☆★
ありがとうございます！嬉しい(o^^o)

2: 有頭海老の場合は、頭と尻尾をとり軽く水洗い後、クッキングペーパーで水気を切る。
生海老でも、薄い塩水でボイルすればOK！

3: 卵は水から入れて、沸騰から12分間茹でゆで卵にします。
殻をむき切る時、みじん切りではなく大き目に切ってくださいね！

4: アスパラは約3cmに切ってから、塩ひとつまみ(分量外)入れた熱湯で15秒茹でます。
その後冷水にさらして冷まします。

5: まず玉子だけをボウルに入れて、★を上から振っておきます。
ここでは、まだ混ぜないでくださいね！

6: 別のボウルにエビとアスパラを入れて、マヨネーズと混ぜます。

7: 最後に、④の玉子のボウルに⑤を入れて混ぜます。
玉子がキレイに混ざるようにスプーンで、すくうように混ぜるのがポイント！

8: お皿にレタスを敷いて、サラダとミニトマトを乗せます。最後にパセリを振ったらできあがり♡

コツ・ポイント

下味をきちんとつけるため、エビの水気をしっかり切ること★
玉子は大きめに切って食べ応えを出すとおいしいです！

このレシピの生い立ち

ボイル海老が安く買えたので☆でも、エビチリや揚げ物には小さかったのでサラダにしました（＾∇＾）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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