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ボイル海老のマリネ

時刻(time):2015-02-07 21:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ボイル海老のマリネ茹でた海老を和えるだけ♪ 材料（二人分）ボイルエビ 200ｇ ●EXバージンオリーブオイル大さじ1 ●ハーブソルト小さじ1/4 ●レモン汁大さじ1 1 殻の上から竹

ボイル海老のマリネ

ボイル海老のマリネ

茹でた海老を和えるだけ♪

材料（二人分）

ボイルエビ

200ｇ

●EXバージンオリーブオイル

大さじ1

●ハーブソルト

小さじ1/4

●レモン汁

大さじ1

1: 殻の上から竹串で背ワタを取る。沸騰した湯の中に塩一つまみ（分量外）を入れ海老を殻ごとゆでる。約1分～1分半

2: ボウルに●を入れ良く混ぜておく。

3: 茹でた海老を流水に取り冷ましながら殻をむいて＜2＞に入れ良く和える。

食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

コツ・ポイント

尻尾から2節目に竹串を入れゆっくり背ワタを引き出す。これを取らないとジャリジャリする。

海老を茹で過ぎない事。
1分で火を止めひとつ殻をむいてみる。（流水にさらしながら）茹であがっていれば＜3＞まだなら火をつけもう30秒茹でる。

このレシピの生い立ち

茹でた海老をマリネで食べたくて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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