鶏むね肉をたっぷりのお湯でしっかり茹でます。

油（分量外）を馴染ませたフライパンでみじん切りにした玉ねぎを、塩とカレー粉で炒めます。

鶏むね肉を1cm角に刻み、炒めた玉ねぎ、マヨネーズ、マーマレード、ケチャップ、胡椒と和え、塩（分量外）で味をととのえる。