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鶏むね肉のムニエル・バルサミコソース！

時刻(time):2017-04-12 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏むね肉のムニエル・バルサミコソース！鶏むね肉をジューシーに！材料（２人分）鶏むね肉 300g にんにくスライス半分 ■ ソースバルサミコ酢大さじ3 赤ワイン大さじ2 バタ

鶏むね肉のムニエル・バルサミコソース！

鶏むね肉のムニエル・バルサミコソース！

鶏むね肉をジューシーに！

材料（２人分）

鶏むね肉

300g

にんにくスライス

半分

■ ソース

バルサミコ酢

大さじ3

大さじ2

バター

1

大さじ1

オリーブオイル

大さじ3

1: 鶏むね肉を全体的にフォークで穴を空ける。塩を振って、15分ほど放置。

2: 出てきた水分を取って、酒、塩胡椒をもみこんで下味をつけ、小麦粉をまぶす。

3: フライパンにオリーブオイル、にんにく。香りが立ったら、鶏むね肉を皮から焼く。４分程度。裏返してバター。

4: バター溶けてきたら、弱火。蓋をして3分ほど蒸し焼き。

5: 鶏むね肉取り出して、フライパンにバルサミコ酢。酸味を飛ばして、赤ワイン。アルコール飛ばす。

6: ボウルにハチミツ。そこへバルサミコソース、オリーブオイルを混ぜ合わせる。

7: 鶏むね肉を食べやすい大きさに切って、ソースをかけて、完成！

コツ・ポイント

丸ごと焼くと火が通りにくいので、真ん中切って確認。ルッコラ、ベビーリーフと相性抜群！

このレシピの生い立ち

バルサミコ酢を消費したくて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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