Current Position: ホームページ(Homepage) > 魚介のおかず >

帆立とじゃがいもの青じそガーリック炒め

時刻(time):2015-02-07 21:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

帆立とじゃがいもの青じそガーリック炒め帆立の香ばしい焼き目と広がる旨みとホクホクのじゃがいもを香り豊かな青じそとにんにくであっさりしつつも深い味な塩炒めです♪ 材

帆立とじゃがいもの青じそガーリック炒め

帆立とじゃがいもの青じそガーリック炒め

帆立の香ばしい焼き目と広がる旨みとホクホクのじゃがいもを香り豊かな青じそとにんにくであっさりしつつも深い味な塩炒めです♪

材料（２～４人分）

帆立貝柱

８個

じゃがいも

５個（市販のスイートポテトぐらいの大きさのもの５個

にんにく

大1かけ

青じそ

１０枚

玉ねぎ

中１個（直径７cmぐらいのもの

塩

小さじ１／４

サラダ油

大さじ２程度

1: 帆立は横半分に切りじゃがいもは小さめな拍子切りに、にんにくと青じそと玉ねぎはみじん切りにする。

2: フライパンを熱してサラダ油大さじ１を入れてなじませ、じゃがいもを入れて中強火で炒める。

3: 途中油が足りなくなったら大さじ１／２加えて表面がフライドポテトみたいになるまで炒めて取り出しておく。

4: サラダ油大さじ１／２入れてにんにくを色付くまで炒めて取り出し、帆立を両面焼き色が付くまで焼いて取り出す。玉ねぎを炒める。

5: 全部をフライパンに戻し入れて、塩、青じそを入れて混ぜ合わたら出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

畑に大量にある青じそを美味しく食べるのと冷凍物の帆立を使いたいと思ったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------