アボカドとトマトは食べやすい大きさの角切りにする。
器にごはんをよそい、中央は少し凹ましておく。
②に①としらすをのせ中央に温泉卵をそっとおく。
ブラックペッパーをふり、麵つゆなどをかけ、最後にオリーブオイルをひとかけして完成です。