豚挽き肉とじゃがいものマヨマスタード焼き

お野菜たっぷり入ります♪
甘辛味にマスタードの酸味と
マヨネーズのコクが相性◎
チーズも乗せるのでお子様にも(´▽｀)

材料

豚挽き肉

250g前後

じゃがいも

大2個

●にんじん

5㎝程度

●ピーマン

1個

●まいたけ

ひとかけ

●なすび

1本

玉ねぎ

1/2個

★酒

大さじ1

★みりん

大さじ2

★しょうゆ

大さじ2

★砂糖

大さじ1

うまソース（中濃ソースでも可）

2回し程度

マヨネーズ

適量

マスタード

適量

とろけるスライスチーズ

1人1枚

1: じゃがいもは皮をむき、くし形に切る。
耐熱皿に入れ大さじ1程度の水を振り、ほんの少～し端をあけてラップをかける。

2: ①をレンジにかける。目安は500w3分半くらい。
時間になってブザーが鳴ってもすぐには開けず、
しばらく放置して下さい。

3: ②をしている間に…
●の材料を全てみじん切りする
※ナスは切った後水に浸けてアク抜きします
（2～3回水をかえる）

4: 玉ねぎは薄切り。
★を全て合わせておきます。
この辺でじゃがいもをレンジから取り出し串がスッと刺さるか確認しておく

5: フライパンに油を引き、挽き肉を炒める。
完全に炒め切らず、まだ少し赤みが残っているくらいで
みじん切りした野菜を投入する

6: 挽き肉の赤みが消え、全体的に具がしっとりしたら
玉ねぎとじゃがいもを入れて混ぜる。
合わせておいた★を入れて少し煮込む

7: あれば写真のうまソースを2まわしくらい入れてよく混ぜ馴染ませる。
（代用として中濃ソースでも可）
火を消して耐熱皿に盛る

8: マヨとマスタードをお好み量かけ、その上にチーズを網目模様に乗せる。
トースターでチーズに焼き目がついたら出来上がり☆

9: 豚挽き肉の関連でこんなレシピも♪
大皿でも丼でも◎

☆もやしの納豆肉味噌乗せ☆
レシピID：2987815

10: じゃがいも関連でこちらもぜひ♪
北海道から愛を込めて♡

☆じゃがバターのネギ味噌焼き☆
レシピID：2522560

コツ・ポイント

マスタードをかける事がポイント☆
程よい酸味がクセになります(*'▽'*)

このレシピの生い立ち

北海道はまだまだ寒い日々(>_<)
じゃがいもを使ったあったかレシピを増やしたくて☆彡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

豚挽き肉とじゃがいものマヨマスタード焼き

豚挽き肉とじゃがいものマヨマスタード焼き

材料

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10

コツ・ポイント

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