鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにしたら、塩胡椒を振り、下味をつける。
その後、片栗粉を全体的にまぶす。

玉ねぎは薄切りにする。
しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
★の調味料を合わせておく。

フライパンに油を熱し、玉ねぎ・しめじを軽く炒めたら、鶏肉も焼き始める。

お皿に盛り付け、完成です。