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菜の花の玉子とじ丼

時刻(time):2017-04-15 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

菜の花の玉子とじ丼菜の花を活かしてささっとスピード料理☆ 材料（２人分）菜の花（８〜９cm長さ） 1/2束玉ねぎ（櫛切り）小１個溶き卵２個分 ◆昆布だし 300cc（つゆだくな

菜の花の玉子とじ丼

菜の花の玉子とじ丼

菜の花を活かしてささっとスピード料理☆

材料（２人分）

菜の花（８〜９cm長さ）

1/2束

玉ねぎ（櫛切り）

小１個

溶き卵

２個分

◆昆布だし

300cc（つゆだくなら400cc）

◆鰹節

１パック

◆酒

大１

◆甜菜糖

大１

◆醤油

大２

大１

適宜

1: 材料を切る。

2: 小鍋に昆布だし・鰹節・玉ねぎを入れて火にかけ、◆を順に加えて味をととのえ、菜の花を加えて蓋をして弱火で約１分加熱する。

3: 器にごはんを盛り、出汁を残して１をのせる。

4: 再び火にかけ、沸騰たら溶き卵を回し入れ、蓋をして玉子が淵から固まってきたら２に回しかけ、すり胡麻をふったら出来上がり☆

コツ・ポイント

他の具を取り出してから溶き入れて加熱すると
ふんわりと仕上がります。

このレシピの生い立ち

菜の花を活かしてささっとスピード料理を考えました♬

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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