料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > 野菜のおかず >

旬！新じゃがセロリの海老入りサラダ

時刻(time):2017-04-15 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
旬！新じゃがセロリの海老入りサラダ 新じゃがをレンチ～ン♪春セロリ＆パセリで春野菜の香りが豊かな五感を癒すエビ入りのポテサラです。 材料 （６人分） 新じゃが芋 大２個

旬！新じゃがセロリの海老入りサラダ

旬！新じゃがセロリの海老入りサラダ
新じゃがをレンチ～ン♪春セロリ＆パセリで春野菜の香りが豊かな五感を癒すエビ入りのポテサラです。
オリエンタルママ

材料 （６人分）

新じゃが芋
        大２個４００g
セロリ
        大きめ１本２００g
フレッシュパセリ(みじん切り)
        ８g
冷凍エビ（小）
        冷凍で１００g
■ a調味料 ★調整利用でどうぞ
市販コールスロードレッシング
        ７０g
ハーフマヨネーズ
        ３０g
（塩コショウ）
        少々
 
フルーツトマトなどお好み
        適量

1

写真

セロリは筋を取り、薄く斜め切りして、２つまみ程度の塩でしんなりさせて水分を絞る

2

写真

ジャガ芋は適当な大きさにカットして皮付きのまま８分、６００Wのレンジにかけて熱いうちに皮をむきサイコロ型にカットする

3

写真

冷凍エビを茹でて水分を切る

4

写真

ボールに２とaを入れ混ぜ合わせ、１．３を入れてざっくり混ぜる
細かく刻んだパセリも最後に入れ塩コショウは調整利用です

コツ・ポイント

ジャガイモをレンジにかける時は濡れたキッチンペーパーをかぶせてラップでおおうと水分が保たれます

このレシピの生い立ち

仕事帰りスーパーで九州産の新じゃがが特売！なんだかエビ入りのポテサラが食べたいな～とコールスロードレッシングの残りもあり、夕飯のサイドメニューになりました。
新ジャガイモ…春を感じますね♪
（お天気が良かったのでフォトタイムも楽しみました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.