さつまいもを1〜1.5cm角に切り、水にさらす。※しっかり水洗いすれば皮付きもいいでしよ。
さらしておいたさつまいもを耐熱皿に入れ、レンジ600W約4分加熱する。 ※このレンジの過程は省略してもO.K!!
ボールに卵、牛乳、砂糖、サラダ油を入れ混ぜる。ホットケーキミックスも入れ混ぜる。さつまいもを入れ、ざっくり混ぜる。
容器に8分目まで入れる。
フライパンに1cmぐらいになるように水を入れ、沸騰させる。
沸騰したら、フライパンに容器を入れる。
蓋をして15分ぐらい蒸らす。
竹串などで刺して、何もついてこなかったら、完成!!