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簡単！菜の花ときのこの和風煮＊白だしで♪

時刻(time):2017-04-16 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単！菜の花ときのこの和風煮＊白だしで♪ 菜の花ときのこで、簡単に出来るお浸しです(^_^)♡ 白だしでお手軽、本格味の一品になります♪ 春らしいの和食の副菜に。材料（4人

簡単！菜の花ときのこの和風煮＊白だしで♪

簡単！菜の花ときのこの和風煮＊白だしで♪

菜の花ときのこで、簡単に出来るお浸しです(^_^)♡
白だしでお手軽、本格味の一品になります♪
春らしいの和食の副菜に。

材料（4人分くらい）

菜の花

1束

┗塩(塩茹で用)

少々

椎茸

8個

しめじ

1株

水

1カップ

大さじ2

砂糖

小さじ1

塩

味をみて、1摘まみ

＊七味唐辛子やゴマ等(無くてもOK)

お好みで少々

1: 椎茸はスライス、しめじは石突きを切り落としてバラす。

2: 鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、きのこを入れる。

3: 菜の花は、サッと洗って水をきる。

4: 鍋に塩少々と水を入れて沸騰させ、菜の花を3分ほど塩茹でする。

5: 菜の花を冷水に取って冷まし、軽く絞ってから食べやすい長さに切る。

6: 再び沸騰したら、蓋をして弱火で8～10分煮る。

7: 菜の花を入れて一煮立ちさせ、サッと煮たら火を止める。

8: ＊よそるときは、菜の花を箸で皿に盛り付けてから、きのこと汁を添えると、見栄えが良くなります。

コツ・ポイント

菜の花は、煮すぎないように気を付けて下さい！
菜の花は別茹でしてから、最後に煮汁と合わせると、綺麗に仕上がります。

きのこは煮るとダシが出るので、煮汁が美味しくなります(^_^)

写真は、仕上げに七味と白ゴマをかけました♪

このレシピの生い立ち

菜の花を使った簡単、手作りのお浸しが食べたくなって(*´v｀*)＊.゜

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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