オーブンポテト(マスタードシード)

好きな物を好きな様に味付けて食べる幸せ。パーティメニューにオーブン料理があるとすこし楽〜 Starterにどうぞ。

材料（写真量）

じゃがいも(大)

３個

固形コンソメ

１個

■ 調味料

マスタードシード

小匙2

カイエンペッパー

小匙1(辛さの好みに合わせる)

美味しい塩

小匙1/2

胡椒

小匙1/3

サラダ油

大匙3

■ トッピング

ピザ用チーズ

100g〜

ガラムマサラ

お好みで

1: じゃがいもは皮をむき、適度な大きさに切る。

2: 1Lの水に固形コンソメとじゃがいもを入れ蓋をして8分茹でる。まだ芯があっても大丈夫。

3: じゃがいもを茹でている間にフライパンで調味料を全て合わせ弱火にかける。マスタードシードがパチパチ言ったら火を止める。

4: 少量を加熱するのでフライパンを傾けて効率よく熱を通します。じゃがいもに油をまぶし焼く事で結果的に油控えめになります。

5: じゃがいもは鍋の蓋をずらして水を切り、④の調味油をまぶす。味の濃淡も楽しいのでザッと混ぜればOK。

6: 耐熱皿に移し、200度に余熱の済んだオーブンで20分焼く。火傷に注意しながらチーズを上からかけ更に15〜20分焼く。

7: 焼き上がり。
途中でチーズを乗せればちょうど良いくらいにとろけます。
好みでガラムマサラを軽く振ってどうぞ。

8: じゃがいもコンソメ茹での姉妹メニュー

私の好きなコロッケ
レシピID : 2409570

9: コーンと干し海老のコロッケ
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10: お弁当コロッケ
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コツ・ポイント

じゃがいもをコンソメで茹でること。何故か何度もおかわりしてしまうのはこのせい。
調味料を油の中でじっくり火を通しマスタードシードの香りを油にのせます。
油はまぶし焼きなので油控えめです。
茹で汁はスープなどに利用すればもっと素敵。

このレシピの生い立ち

マスタードシードのプチプチが気に入っていて、特にポテトと合わせるのが好き。
ちょっとピリ辛にもしたい。
好きなものを合わせていたら出来上がった一品。
パーティ用に作ったので多目です。ご家族の人数に合わせて増減してください。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

オーブンポテト(マスタードシード)

オーブンポテト(マスタードシード)

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コツ・ポイント

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