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卵白むしぱん（砂糖不使用）

時刻(time):2017-04-17 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
卵白むしぱん（砂糖不使用） ココナッツオイルのいい香り♪しっとりもっちり、食べごたえあります(*´ｖ｀*) 材料 （1人分） 卵白 1個 薄力粉 30g 片栗粉 20g ベーキングパウダー 小さ

卵白むしぱん（砂糖不使用）

卵白むしぱん（砂糖不使用）
ココナッツオイルのいい香り♪しっとりもっちり、食べごたえあります(*´ｖ｀*)
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材料 （1人分）

卵白
        1個
薄力粉
        30g
片栗粉
        20g
ベーキングパウダー
        小さじ1/2
ココナッツオイル
        小さじ1
本みりん
        50cc

1

小鍋にみりんを入れて火にかけ、煮詰める。（50cc→20ccまで煮詰めました。）

2

レンジ対応の容器に、薄力粉・片栗粉・ＢＰを入れて、箸などでよく混ぜる。

3

卵白は、箸や泡だて器で溶きほぐす。（弾力がなくなるくらいでＯＫ。メレンゲにする必要はないです。）

4

煮詰めたみりんとココナッツオイル、卵白を入れて混ぜる。全体が均一な色になったら・・

5

レンジ500Ｗで3
分チンする。（フタはしない）できあがり～ヾ(*´∀｀*)ﾉ♡

コツ・ポイント

①「たまごむしぱん」と比べると、ふくらみません。（写真参照）
②甘さは控えめです。でもココナッツの甘い香りで、結構満足できます。
③みりんは、半量以下になればＯＫです。
④オイルが固体の季節は、みりんが温かい内に入れて溶かすと楽です。

このレシピの生い立ち

「たまごむしぱん」（レシピID : 4417557）の、卵黄抜き＆片栗粉・ココナッツオイル足しバージョンです。
卵黄を抜くと少しさみしくなるので、オイルで香りを付けています。さらに片栗粉でもっちりさせれば、もうさみしくない！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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