桜の塩漬けの塩抜きをし、桜の花4個を除き刻んでおく。
ボールに薄力粉・ベーキングパウダー・食紅を振るい入れ、グラニュー糖・牛乳・桜の塩漬けを入れゴムベラで良く混ぜ合わせる。
ココット型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れ、桜の花を上に乗せる。
沸騰した蒸し器に並べ、布巾を挟み蓋をし強火で13~15分間蒸。
2017.4.16カテゴリに承認されました♪。有難うございます★。