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❁菜の花のお浸し♪❁

時刻(time):2017-04-22 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

❁菜の花のお浸し♪❁ 春の訪れ～♡♡菜の花のお浸しです♪ 残ったら、サラダやパスタ、グラタン等の彩に使えますよ。材料菜の花（湯がいた物） 1束 ☆水 250cc ☆白だし（2倍希

❁菜の花のお浸し♪❁

❁菜の花のお浸し♪❁

春の訪れ～♡♡菜の花のお浸しです♪
残ったら、サラダやパスタ、グラタン等の彩に使えますよ。

材料

菜の花（湯がいた物）

1束

☆水

250cc

☆白だし（2倍希釈）

70cc

☆めんつゆ(2倍濃縮)

50cc

菜の花の湯がき汁

大さじ2

1: 菜の花の下ごしらえをします。
（菜の花の下ごしらえです。レシピID : 3760329）
湯掻き汁は置いておいて下さい。

2: ☆の調味料を手鍋に沸かせます。
菜の花ゆがき汁を入れます。

常温まで冷ませます。

3: 冷めたつゆに、下ごしらえをした菜の花を浸します。

1時間は、冷蔵庫で漬けて下さい。

4: 器に盛りつけて下さい。

5: 2016.5.2
カテゴリに掲載していただけました。
誠に有難うございます。

6: 2016.5.22
｢菜の花のおひたし」で人気検索トップ10入させて頂きました。
検索下さった皆様誠に誠に感謝です。

コツ・ポイント

菜の花の湯がいた汁には、菜の花の美味しい旨味成分が出ています。
是非とも味付けに加えて下さい。
もし、捨ててしまった場合は、無くても大丈夫ですよ。
お浸しの出汁は、菜の花の色美しくする為に冷やしてから、漬け込んで下さい。(◍>▽<◍)ﾉ゛

このレシピの生い立ち

実家でも、親が作っていました。

しかし、どちらかと言うと前の仕事場の影響の方が大きい1品です。
旬には、旬の物を頂く、美味しくて贅沢ですね(*´∀`*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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