練りごまが溶けにくいときは、あらかじめ他の調味料と合わせて練っておきます。

実家から届いた大量のわらび。全然減らないので、家にあったさつま揚げと一緒煮物にしてみました。さつま揚げから出汁が出るので、出汁いらずです。
炒め煮のほうが一般的な調理法な気もしますが、油を使いたくなかったため、煮るだけの調理にしました。