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筍・菜の花・しらすの春のフレッシュマリネ

時刻(time):2017-04-23 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

筍・菜の花・しらすの春のフレッシュマリネ筍、菜の花、しらすをミツカンカンタン酢「たっぷり玉ねぎ」で和えた春の美味しさが楽しめる簡単デリ風フレッシュマリネです♪ 材

筍・菜の花・しらすの春のフレッシュマリネ

筍・菜の花・しらすの春のフレッシュマリネ

筍、菜の花、しらすをミツカンカンタン酢「たっぷり玉ねぎ」で和えた春の美味しさが楽しめる簡単デリ風フレッシュマリネです♪

材料（4人分）

筍(水煮でもアク抜きでも)

1本

菜の花

1パック

釜揚げしらす

小分け1パック使用(24g)

ミツカン「カンタン酢」ならどれでも。今回は「たっぷり玉ねぎ」使用

適量

1: 筍は穂先は縦に切り、根元は横に切って半分に切ります(水煮の場合は白い固まりは洗って取って下さいね)

2: 菜の花は洗って根元を切り落としてシリコンスチーマーに入れてレンジで2分チンします(様子を見て加熱時間は調整して下さい)

3: 油を引いていないフライパンで筍を焼き目が付くように焼きます。余り焼くとパサパサになるので注意です！

4: 両面焼き目が付いたらお皿に取り出して冷ましておきます。

5: 菜の花が冷めたら食べやすい長さに切ります。

6: 筍と菜の花を合わせてミツカンカンタン酢「たっぷり玉ねぎ」を回しかけて和えます。冷蔵庫で冷やしておいても♪

7: 釜揚げしらすを上に乗せれば出来上がりです♪作り置きにも美味しいですよ♪作り置きする場合は食べる直前に和えてください。

8: ミツカンカンタン酢「たっぷり玉ねぎ」を使用しました。お好みで違う味でも美味しいと思います。

コツ・ポイント

筍を素焼きして焼き目を付けることで筍のエグミと臭いを取り食べやすくしています。
ミツカン「カンタン酢」があれば色々な具材で本当に手軽にサラダ感覚で楽しめるフレッシュマリネが出来ますよ♪

このレシピの生い立ち

ミツカン「カンタン酢」のコンテストにカンタン酢を使って手軽に美味しく楽しめるレシピを考えてみました。上の子が「これイケるな」と喜んで食べてくれるマリネが出来ました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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