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新たまねぎの肉詰め

時刻(time):2017-04-24 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

新たまねぎの肉詰めたまねぎ＋豚肉で疲労回復に必要なビタミンB1の吸収率UP♪ 材料（2人分）新たまねぎ 2個サラダ油適量 ■ ＜A＞豚ひき肉 120g マヨネーズ・パン粉各大さじ

新たまねぎの肉詰め

新たまねぎの肉詰め

たまねぎ＋豚肉で疲労回復に必要なビタミンB1の吸収率UP♪

材料（2人分）

新たまねぎ

2個

サラダ油

適量

■ ＜A＞

豚ひき肉

120g

マヨネーズ・パン粉

各大さじ1・1/2

塩・こしょう

少々

■ ＜B＞

醤油・酒・みりん

各大さじ2

砂糖

小さじ1

1: 新たまねぎは横半分に切り、外側3枚を残して、中身をくり抜きます。

2: ①でくり抜いた中身はみじん切りにします。

3: ボウルに＜A＞と②の半量を入れてよく混ぜ、①に詰めます。

4: フライパンにサラダ油を熱し、③を肉の方から焼き、焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにし、皿に盛ります。

5: 焼いた後のフライパンで残りの②を炒めます。しんなりしてきたら＜B＞を加えて煮立たせてソースを作り④にかけます。

コツ・ポイント

じっくり焼いて甘さが増した新たまねぎに、自家製たまねぎソースがよく合います。

このレシピの生い立ち

＜よりみち2017.4月号　健康パワーアップレシピ＞
たまねぎの薬効成分のひとつ硫化アリルがビタミンB1の吸収を助けるので、豚肉と一緒に調理しました。疲労回復やストレス解消に役立ちます。（作：もち）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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