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お肉・お魚ソテーに！そら豆のマッシュ！

時刻(time):2017-04-24 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

お肉・お魚ソテーに！そら豆のマッシュ！プレートメインディッシュの付け合わせにピッタリ！色も鮮やか香りも豊かに！まったりした舌ざわりがお肉にもお魚にも合います！材

お肉・お魚ソテーに！そら豆のマッシュ！

お肉・お魚ソテーに！そら豆のマッシュ！

プレートメインディッシュの付け合わせにピッタリ！色も鮮やか香りも豊かに！まったりした舌ざわりがお肉にもお魚にも合います！

材料（4人分）

茹でそら豆(皮をむいて)

130g

無塩バター

5g

牛乳

大3

粉チーズ

小1

塩・ブラックペッパー

少々

1: そら豆は外皮をむいて茹で、内皮をむきます。(塩茹ではしません)
茹でる前、外皮をむいた状態で180gほどです。

2: 温かいうちにマッシュします。バターを加えて溶かし、その他の材料も加えてよく混ぜます。

3: 写真の様にお皿に塗ってメインを上に置いてもいいし、付け合わせとして横に添えても大丈夫です！

コツ・ポイント

固い場合は牛乳を少しずつ加えてお好みの固さにしてください！
塩茹でした場合は、味を伊調える際、塩の量に注意してください！

このレシピの生い立ち

ラムのソテーに添えるマッシュポテトの代わりに、春らしくそら豆のマッシュを添えてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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