トマトはくし切りにして更に半分に切ります。スナップエンドウは茹でて縦に切ります。
調味料をボウルの中で混ぜてドレッシングを作ります。①を加えてよく和えます。20分ほどなじませるとより美味しいです。
お皿に盛りつけて、食べる直前にクルトンを飾ります。