もち米は、洗って１～２時間浸水しておき、炊く前にザルにあけて水を切る。

干ししいたけと桜海老はヒタヒタの水で戻しておく。（３０分～１時間）
戻し汁は使うので捨てないで下さい。

きくらげを３０分～１時間ほど水で戻しておく。
戻したら４～５cmの長さで２mmほどのせん切りにする。

もち米以外の材料をフライパンにサラダ油を引き、醤油小さじ１を入れて１～２分炒める。（水分を飛ばす程度）

炊飯器に１と５と◎の調味料と水（戻し汁含む）を入れ、最後にごま油を回し入れてかき混ぜスイッチオン。

炊き上がったら２０分蒸らして出来上がり。